今日は、昨年末からずっと行きたかった美容室へ。
だいぶ髪が長くなってしまって切りたかったのに、美容室の予約が全く取れないまま年を越してしまいました。

冬だけれどさっぱり短くしてもらいました。

そのあと、お昼どきにさしかかる頃だったのでオープンした時からずっと気になっていた二郎系のラーメン屋に行きました。
北越谷駅が最寄りのラーメンDIYラボというお店です。

二郎系には珍しくコールの必要がなく、ヤサイやアブラは券売機で「ラーメンヤサイ」や「ラーメンアブラ」の食券を購入するようです。
ニンニクはお水のセルフサービスの要領で自分で入れるタイプのようです。
色々と新鮮でした。
食券を渡す際、【ガツン】と【マイルド】のどちらかを選ぶのですが、何か分からないままマイルドをチョイス。
待っている間に調べたら、ガツンは醤油が強めに、マイルドは甘みが強めになるようです。
自分は乳化系スープが好みなのでマイルドはどちらかというと正解だったようです。

着丼したラーメンを見て、ここ最近二郎系は豚山の小のヤサイ少なめしか食べてなかったので盛りにちょっと焦りました。
一口食べて、ヤサイのシャキシャキ感にも驚きました。
ここまでシャキシャキなヤサイは、以前どこで食べたか覚えてないくらい久々でした。
スープは好みの味でした。
豚は、豚山と比べてしまうとやや固めでした。

盛りに焦りながらのいただきますでしたが、最後まで苦しまず美味しくいただけました。

地元でこのレベルの乳化系スープの二郎インスパイアラーメンが食べられるのはありがたいので、長く続いてほしいです。
駐車場が2台分のみというのが、家族と行こうと思うとちょっと躊躇しちゃいます。